До складу входить підчерева з зовнішнім шаром шпику, сіль кухонна, суміш прянощів ТОВ "Вега Україна".
Поверхня чиста, суха, без пошкоджень. На розрізі вид м'язової тканини без сірих плям, з чергуванням м'язової і жирової тканин.
Смак властивий даному виду продукту, без стороннього запаху та смаку. Продукт в'ялений на вишневих дровах.
