Колбаса варено-копченая высшего сорта. Оболочка белковая. В состав входит говядина жилованная высшего сорта, говядина жилованная первого сорта, шпик, соль поваренная пищевая, нитрит натрия, смесь пряностей ТОВ "Вега Украина".
Батоны с чистой, сухой поверхностью, без повреждений оболочки, слипов и жирных отеков. На разрезе вид фарша от розового до темно-красного цвета без серых пятен, пустот.
Вкус свойственный данному виду продукта, с ароматом пряностей и копчения, в меру соленый, без посторонних привкуса и запаха (допускается запах чеснока).
