Колбасная продукция – это традиционный продукт, который используется для приготовления пиццы дома. На первый взгляд, нет ничего сложного при выборе колбасы. Но не так всё просто и понятно. Естественно вы можете применить в приготовлении пиццы ту колбасу, которая вам по вкусу. Но мы хотим обратить ваше внимание на те сорта колбасы, которые чаще всего используются при приготовлении традиционной пиццы в Италии.
Какой вариант колбасы лучше избегать при выпекании пиццы?
Первым спорным вариантом есть домашняя колбаса. Так как при термальной обработке (выпекании) данная колбаса может превратится в безобразную кашку и тем самым испортить общий вид вашей пиццы.
В то же время, нельзя не отметить колбасу «Молочная» или «Бутербродная», которая замечательно подойдет для приготовления пиццы в домашних условиях. Эти два варианта отлично выдерживают обработку при высокой температуре. Если строго контролировать время выпекания пиццы, то данная начинка не станет сухой и останется мягкой и ароматной.
Спорным вторым ингредиентом можно выделить мясо. Буженина, балык, ветчина – несомненно наделены великолепными вкусовыми качествами. И прекрасно могут взаимодействовать с дрожжевым тестом, соусом с томатов и сыром. Нужно учесть такой момент, чтобы выбранное мясо не было слишком жирным.
И так, какой сорт колбасы подойдет для домашней пиццы?
Пепперони и Салями – это одни из самых популярных пицц в Италии, в изготовлении которых естественно используется колбаса. Разумеется, в Италии при приготовлении вышеупомянутых пицц используют одноименные сорта колбасных продуктов. Если вы стремитесь воспроизвести оригинальный рецепт в домашних условиях, при этом много не потратив денег, подберите вкуснейший вариант в нашем интернет-магазине "Верховода", который будет очень похож на традиционный ингредиент:
- «Салями классик Белковая», «Салями Юбилейная (Салями Престиж) Белковая» - смесь пряностей ТОВ "Вега Украина" и говядины жилованной высшего и первого сортов. Вкусовые качества могут отличатся в зависимости от вида. Важно – это щедрость пряностей в рецепте.
- «Пеперони Белковая» - смесь пряностей ТОВ "Вега Украина" и говядины первого и второго сорта, мяса птицы, свинины жирной и полужирной. Слово пеперони (peperoni) означает стручковый перец. Если вы хотите её заменить, возьмите плотную и острую колбасу.
