Продажа колбасных изделий и мясных деликатесов

График работы
С 9:00 ДО 18:00 ВС- ВЫХОДНОЙ
Сравнить
Нет товаров в сравнении
Добавляйте товары к сравнению характеристик и выбирайте самый подходящий Вам товар.
Желания
Список желаний пуст
Добавляйте товары в список желаний. Если у вас уже есть список желаний, авторизуйтесь
Корзина
Ваша корзина пуста
Ваша корзина пуста. Добавляйте понравившиеся товары в корзину или авторизуйтесь, если добавляли товары ранее

Как выбрать говядину?

Говядина богата на большое количество соединительнотканных белков, которые нужны для поддержания здоровья сосудов, суставов и кожи.

Качество говядины обусловливается свойством кормов и условием взращиванием мясных телят.

kak-vybrat-govyadinu

 

Правила выбора свежего куска мяса?

Внимательно смотрите на цвет мяса. Идеально если оно розовое или светло-красное. Темно-красный, коричневый или бордовый цвет - это явный признак или старого животного, или нарушение принципов забоя.

Также, цвет мяса не должен быть слишком ярким. Это может указывать на добавление пищевых красителей.

Жирок на мясе и в слоях должен иметь белый или кремовый цвет. Чем цвет жира темнее и желтее, тем старше была корова.

Небольшая хитрость: когда вы выбираете охлажденное мясо, надавите на кусок пальцем. Если оно упругое (выемка от пальца сразу исчезнет) и не липнет к рукам – такой кусок мяса можно смело приобретать.

Игнорируйте прилавки с влажным мясом. Лучше покупать слегка заветренное мясо, чем влажное.

Вырезка говяжья: как выбирать и готовить

Истинная вырезка должна иметь так называемую «головку» - конусовидные куски мякоти у основания с обеих сторон. Потребителю могут предложить вырезку уже без головки, с одной стороны - это практично, так как в «головке» мясо пожестче, но при этом вам будет труднее проверить, что продавец предлагает именно вырезку, а не кусок мяса с внутренней стороны ноги или с лопатки. Стоимость все так же может быть высокой даже с учетом отрезанной «головки». Присутствие пленки на вырезке обязательное. Запомните, мясо должно быть неплотным и иметь большие волокна, этим оно и отличается от мяса с ноги или лопатки.

Из говядины можно приготовить достаточно разнообразные блюда. Например, вот некоторые из них:

  • говядина с маринованным луком;
  • филе миньон с соусом и картофелем;
  • говядина «Веллингтон»;
  • гамбургер;
  • классический ростбиф;
  • рагу из говядины с сухофруктами;
  • антрекот по-бретонски;
  • говяжьи стейки с жареными помидорами черри.

Разнообразие блюд достаточно широкое, чтобы каждый нашел себе вариант по вкусу. Выбрав качественный и свежий кусок мяса, вы обеспечиваете половину успеха готового блюда!

Говяжья шейка

Особенностью этой части мяса является то, что оно остается очень сочным, хотя и считается постным блюдом. Это свойство говяжьей шейки позволяет готовить из нее большое количество вкусных блюд, причем рецепты некоторых из них имеют богатую историю.

Говяжья шейка без кости прекрасно подойдет для блюд из тушеного мяса или мяса, запеченного в рукаве в духовке. А любители отдыха на природе знают, что с говяжьей шейки на кости можно приготовить очень вкусные шашлыки. Также не стоит забывать о первых блюда: шейка отлично подходит для наваристых супов, в том числе и для борща. Необходимо отметить, что говяжья шейка - очень полезное мясо, содержащее большое количество ценных белков и витаминов, которые необходимы организму.

 «Верховода» — производство колбасных изделий, которое использует только качественное сырье и успешно функционирует более 20 лет. Много постоянных клиентов и постоянно растущее количество новых довольных покупателей дает компании стимул становиться еще лучше и предлагать еще более качественную продукцию потребителям.

Как выявить настоящий продукт, изготовленный по нормам ДСТУ? Самый простой метод это ...
Свинина является одним из самых популярных видов мяса благодаря доступной цене, простоте приготовления, мягкости и приятному вкусу. Пойдем и выберем с Verhovoda.com
Делимся опытом по изготовлению вкусной и качественной колбасы без ГМО
Хотим обратить ваше внимание на те сорта колбасы, которые чаще всего используются при приготовлении традиционной пиццы в Италии